Bienvenido a Casa Antonio, tu restaurante en Teatinos especializado en carnes a la brasa y cocina tradicional cordobesa
Casa Antonio asador cordobés
En Casa Antonio Asador Cordobés te invitamos a recorrer los sabores más auténticos de Andalucía a través de una carta pensada para disfrutar sin prisas, como se merece una buena comida.
Nuestra propuesta gastronómica combina tradición, producto de calidad y técnica, manteniendo vivas las recetas que han hecho grande la cocina cordobesa y española. Cada plato está elaborado con ingredientes frescos y seleccionados, muchos de ellos con raíces andaluzas, y muchos de ellos pensados para compartir y saborear en buena compañía.
El valor del buen producto
Seleccionamos cuidadosamente cada ingrediente para ofrecer una experiencia gastronómica basada en la calidad, el origen y el sabor auténtico.
Para comenzar
La carta se abre con una cuidada selección de entrantes que invitan a compartir y a abrir el apetito: jamón ibérico, quesos de oveja, anchoas del Cantábrico, elaboraciones tradicionales como el lomo de castaño en manteca, y propuestas más elaboradas como el micuit de pato, el tartar de atún picante o nuestros clásicos flamenquines cordobeses y canelones de rabo de toro. No faltan tampoco las croquetas caseras, los buñuelos de bacalao o el pulpo a la cordobesa, imprescindibles en nuestra mesa.
Ensaladas, Revueltos y platos tradicionales
Para quienes buscan sabores más ligeros, ofrecemos ensaladas elaboradas con productos frescos y combinaciones equilibradas, como el salmorejo cordobés, el tomate ecológico con parmesano, la ensalada Casa Antonio, la ensalada de salmón o la ensalada templada de perdiz, sin perder nunca la identidad de nuestra cocina.
Nuestra carta recoge algunos de los sabores más reconocibles de la cocina andaluza a través de revueltos y platos clásicos: patatas Lucio, revuelto de habitas con chipirones, revuelto de bacalao con patatas paja o el revuelto de morcilla con ajetes y piñones, elaborados al momento y con todo el sabor de la cocina casera.
Carnes, ibéricos y asador
El asador es una de nuestras señas de identidad. En nuestra carta encontrarás ibéricos de bellota como secreto, presa, lagarto o solomillo, además de especialidades como el codillo a baja temperatura, el cochinillo o el chivo lechal malagueño, preparado en diferentes cortes.
La ternera ocupa también un lugar destacado, con opciones como el entrecot del Valle de los Pedroches, el entrecot de Angus o el solomillo de ternera, con la posibilidad de acompañarlos con salsas clásicas de la casa.
Cocinar así es nuestra forma de cuidar de los demás.
Gracias por sentarte a nuestra mesa y compartir con nosotros el amor por la buena gastronomía.
Pescado, Guisos y Postres
El mar también tiene su espacio en Casa Antonio, con propuestas como el bacalao al pil-pil, el salmón a la naranja, el atún rojo con salsa romesco o el rodaballo al azafrán, platos que combinan técnica, respeto al producto y sabores reconocibles.
La tradición se expresa con fuerza en nuestros guisos, elaborados a fuego lento y con recetas de siempre: rabo de toro cordobés, carrillera ibérica y manitas de cerdo, platos que forman parte de nuestra historia gastronómica y que siguen siendo protagonistas en nuestra cocina.
Para terminar, una selección de postres caseros que ponen el broche final a la experiencia: brownies, flanes, tartas y dulces tradicionales, elaborados en casa y pensados para disfrutar sin prisas.